Fokus på sundhed og trivsel

Vi øger andelen af grøntsager

Vi vil gerne inspirere folk til at vælge grøntsager frem for kød - det er godt for både menneskers og planetens trivsel. Her er et par af de ting, vi gør i den sammenhæng: 

  • Udvikling af nye grønne og årstidsbestemte opskrifter
  • Implementering af små grønne "nudges" i vores kantinekoncepter
  • Professionel køkkenchefuddannelse med fokus på vegetarretter 
  • Vegetarkogebog som øger opmærksomheden blandt forbrugerne

“Frugt og grøntsager, der ikke ser pæne ud, smager lige så godt som deres pæne modstykker.”
- Åke Lindsmyr, Indkøber, Fazer Food Services Sweden

“FRUGT OG GRØNTSAGER, DER IKKE SER PÆNE UD, SMAGER LIGE SÅ GODT SOM DERES PÆNE MODSTYKKER.”

Vi bidrager til vores gæsters sundhed via de fødevarer, vi serverer. Vores mål er at reducere andelen af kød og øge andelen af grøntsager. Økonomisk balance er også vigtig. At reducere kødmængden kan også give økonomiske fordele på grund af de lavere råvareomkostninger på grøntsager sammenlignet med kød. Det er en win-win-win-situation.

"Samarbejde mellem produktudviklere og råvareleverandører har resulteret i yderligere 3 millioner måltider pr. år, der indeholder fisk, som overholder anbefalingerne i WWFs retningslinjer.”
- Jiri Luoto, Indkøber, Fazer Food Services Finland

"SAMARBEJDE MELLEM PRODUKTUDVIKLERE OG RÅVARELEVERANDØRER HAR RESULTERET I YDERLIGERE 3 MILLIONER MÅLTIDER PR. ÅR, DER INDEHOLDER FISK, SOM OVERHOLDER ANBEFALINGERNE I WWFS RETNINGSLINJER.”