Fazer-kok Jakob Brønd står bag Årets Julesild 2016!

Stort tillykke til Jakob Brønd! For hele tredje gang er det lykkes ham at vinde konkurrencen om Årets Julesild. Jakob løb også med sejren i 2013 og 2014, og det er dermed et vaskeægte hattrick for vores dygtige Fazer-medarbejder, som til dagligt er Sitemanager for vores Bestseller kantiner.

Hos Fazer Food Services er vi stolte over at have så kompetente medarbejdere som Jakob, som gang på gang viser deres evner frem for omverdenen.

Der bliver nemlig rig mulighed for at smage på Jakobs vinderopskrift, når Årets Julesild kommer i handlen senere på året.

Det er Launis Fiskekonserves A/S, som siden år 2000 har stået bag konkurrencen om Årets Julesild. Selve kåringen foregår hvert år i juli måned ved Julemændenes Verdenskongres på Dyrehavsbakken. Arbejdet med Årets Julesild starter dog langt tidligere. I løbet af foråret får ti udvalgte kokke fra hoteller og restauranter rundt om i landet udleveret en rå sildefilet, som udgør basisingrediensen i julesilden. 

Efter at have været i kokkenes hænder, bliver de tre bedste bud på Årets Julesild udvalgt ved en blindtest. De tre udvalgte bud går videre til den officielle kåring på Dyrehavsbakken, hvor Det Danske Julemands Laug udgør dommerpanelet. Og igen i år var det altså Jakob Brønd, som stod bag den bedste og mest velsmagende opskrift ifølge de sildeelskende julemænd. 

Stort tillykke til Jakob!