Med Fazer Restaurant Day fokuserer vi på det grønne køkken, udfordrer vores kokke og forkæler gæsterne.

Hos Fazer holder vi af at forkæle vores gæster og give dem en gastronomisk oplevelse, der rækker ud over den daglige frokostoplevelse. Vores kokke skal udfordres og have lov til at vise, hvor dygtige de er! -Derfor afholder vi en gang om måneden Fazer Restaurant Days, hvor vi udskifter buffeten med en restaurantoplevelse og anretter en spændende 3-retters menu.

Når vi afholder Fazer Restaurant Days, har vi fokus på det grønne køkken. Det har vi fordi, vi som virksomhed ønsker at levere det bedst mulige bæredygtige produkt. -Et ønske der fordrer, at vi fokuserer på grøntsager, da det er et faktum at kød, sammenlignet med grøntsager, er særdeles energikrævende at producere. Dermed ikke sagt, at der ikke kommer kød på menuen, vi ønsker blot, at kvaliteten og bæredygtigheden af det kød vi serverer for vores gæster, er i top.

Vi har en holdning til mad, og ikke mindst til de råvarer vi udvælger, når vi tilbereder mad til vores gæster. Til Fazer Restaurant Days tager vi udgangspunkt i ni nøje udvalgte råvarer, der varierer med sæsonen. De skal leve op til vores krav om bæredygtighed, dyrevelfærd, økologi og lokalitet, men hvordan de serveres i vores mere end 160 kantiner, det er op til vores dygtige kokke at fortolke.

LIVE-video fra en Fazer Restaurant Day på HQ: