"Før stod vi for alting selv"

Da Fitness World i marts måned flyttede ind i det nye domicil i Rødovre, kunne de omkring 70 medarbejdere samtidig byde velkommen til to helt nye beboere, køkkenchef Martin Richard Weihrauch og kok Carsten Rene Jacobsen. Fitness World har nemlig skiftet madpakkerne ud og forkæler nu medarbejderne med god og varieret kantinemad lavet fra bunden.

”I vores gamle domicil stod vi for alting selv. Vi havde vores egen ordning, hvor vi hentede sandwiches og salater udefra. Der var ikke ret mange tilmeldt ordningen. Men efter vi har fået drengene i køkkenet, er der mange flere med i ordningen, og vi er alle vildt glade for det. Nu skal vi ikke længere selv tænke på at planlægge frokost og bruge tid på at hente forsyninger i byen til vores møder og arrangementer,” fortæller Gitte Ingwersen.

Gitte Ingwersen er HR-direktør hos Fitness World og var ansvarlig for at finde en god kantineordning til det nye domicil.  

"Vi fik Fazer Food Services anbefalet af andre. Så undersøgte vi det nærmere og tog kontakt til Nikolaj (ref. kundechef Nikolaj Kongsrud). Det, vi lagde mest vægt på, var sund og varieret mad, økologi og gode råvarer. Og det matcher I perfekt!"

Men opstarten var ikke helt uden udfordringer.

”Det har faktisk været ret kaotisk. Køkkenet var slet ikke færdigt, da vi og drengene flyttede ind. Men de sørgede for juice, sandwiches, og ja, de klarede det vildt godt. Så selvom det hele var kaotisk, var alle alligevel glade,” fortæller Gitte.

Næsten for godt til at være sandt

Fokus på frontcooking, fri leg, sund portioneret morgenmad, fleksibelt sortiment og tæt relation med gæsterne var Martin og Carstens opskrift på glade gæster trods den hektiske opstart.

”Vi er så glade! Drengene lever fuldt ud op til forventningerne – og mere til! Hver dag går vi og tænker: ”Det er næsten for godt til at være sandt”. Som noget nyt får vi også morgenmad – det fik vi ikke før. Også ved møder og til arrangementer lever køkkenet op til forventningerne. Eksempelvis heldagsmøder, uddannelse i huset og meget mere,” fortæller Gitte.

En del af huset

Ikke to virksomheder er ens, og på samme måde er heller ikke to kantiner ens. Køkkenteamet tilpasser sig det miljø og den virksomhedskultur, teamet bliver en del af.

”Vi er ikke så mange, så Martin kender os og vores spisevaner så godt, at han planlægger frokosten efter vores smagsløg og tager hensyn til, hvis der er mad, vi ikke kan tåle. Ja, og så var der jo en dag, hvor jeg sad i møde hele dagen og ikke nåede frokosten sammen med de andre. Da jeg så var færdig med mødet, stod der en lækker platte til mig med beskeden ”Husk frokost Gitte” - det er da luksus!” fortæller Gitte og fortsætter.

”Drengene passer rigtig godt ind og er hurtigt blevet en del af huset. De deltager i de morgenmøder, vi holder hver 14. dag. Her sørger de for lækker morgenmad, og det giver rigtig god anledning til, at vi lærer hinanden at kende. De er super søde!”

Det er ikke kun med køkkenpersonalet, at Gitte mærker den gode kemi. En anden ting, Gitte sætter stor pris på, er nemlig det gode samarbejde og den tætte dialog, der er med Fazers bagland. Særligt kundechef Nikolaj Kongsrud, der jævnligt kommer forbi for at følge op på aftalen eller bare til en kop kaffe og en snak. Et fokusområde er på nuværende tidspunkt også, hvordan Fitness World og Fazer Food Services kan udvide samarbejdet. Den udvikling glæder vi os til at følge!

Tid til en ny kantineløsning? Læs mere eller kontakt os her.