Vuosittain järjestettävä teknologia- ja kasvuyritystapahtuma, Slush järjestetään 30.11. - 1.12.2017 Helsingin Messukeskuksessa. Fazer Food Services vastaa tilaisuuden ruokaelämyksistä. Tarjolla on erittäin monipuolisesti herkullisia ja inspiroivia ruokia tapahtuman hengessä.

”Yhdessä Slushin tiimin kanssa olemme miettineet tarjooman 120 eri kansalaisuudelle. Vahva painotus on kasvisruoassa ja vegaanivaihtoehdoissa. Tärkeintä on maku ja panostamme myös hävikin minimoimisen”, kertoo ravintolatoimenpäällikkö Eija Kinnunen Fazer Food Services Suomesta.

Päivittäin tapahtumassa käy noin 10 000 vierasta. Tapahtuman ruokaelämyksistä vastaa noin satapäinen Fazerin ruoka-ammattilaisten tiimi.

Sirkkapizzaa aasialaisella twistillä

Ravintola Balconyssä on tarjolla aasialaisia, japanilaisia ja korealaisia makuja. Yksi tapahtuman mielenkiintoisimmista ruokaelämyksistä on sirkkapizza. Sirkkapizza kehitettiin Fazer Food Servicesin koekeittiössä Kannelmäessä keittiömestari Sebastian Petersenin johdolla. Hieman Aasia-twistillä tehdyssä pizzassa on tuoretta korianteria, tomaattia, paahdettua sipulia, kevätsipulia, juustoa ja yrttiöljyä – sekä sirkkoja. Sirkat ovat kuivattuja kotimaisia sirkkoja Espoosta ja yhdessä pizzassa on 10-12 sirkkaa.

”Kulhoruoka on edelleen suosittua ja ravintola Panorama toimii tilaisuuden ajan kulhoravintolana, missä voi itse buffetpöydästä napata kulhoonsa suosikkiraaka-aineet ja tehdä yksilöllisen annoksen”, kertoo Eija Kinnunen.

Suomalaisuutta ei tietenkään unohdeta: jo kolmen vuoden ajan on suursuosikki ollut talon lohikeitto. Myös perinteinen makkaragrilli on kuumana ja tarjolla on messukeskuksen supersuosittuja lihapullia. Kahviloista tapahtumassa ovat auki Helsinki Cafe, Cafe 7, Panorama Cafe ja Balcony Cafe.

#slush17 #fazerfoodservices #hyönteisruoka #sirkkapizza #futurefood