Mattilberedning er ikke en hvilken som helst tjeneste. Mat betyr mye for både helse, trivsel og rask bedring.

Pasientmat som tilfredsstiller alle sansene

Fra det øyeblikket du opplever maten vår, vil vi du skal vite at den er vår. Det du ser, hører og lukter. Medarbeidernes smil. Gleden ved en ren tallerken og sist, men ikke minst, smaken av god mat.

Helsevesenet har tydelig definert hvilke krav som stilles til et sunt og godt kosthold. Vårt ansvar blir derfor også tydelig, og i Norge følger vi Helsedirektoratets kostholdsråd og retningslinjer. Mens du fokuserer på pasientene, fokuserer vi på maten.

Oppfyll kravene

Mat er ernæring og påfyll. Den gir energi, vitaminer, mineraler, salt og andre elementer som er nødvendig for helse og trivsel. Du vet hva den spesifikke pasientgruppen trenger, uansett om det er 1700 eller 2600 kalorier om dagen.

Men mat er også mer enn ernæring. Det handler om å sette sammen menyer, tilby individuelle valg og nyte smaksopplevelser. Det handler om tilpasset kosthold, å forstå allergier, energibehov og respekt for alders- og kulturforskjeller.

Selv når brukerne har enerom, tar de del i atmosfæren, servicen og de gode ordene. Måltidene er en opplevelse som ofte deles, og det i seg selv kan være avgjørende for brukerens trivsel.

Tiden for den gamle sykehuskantinen er forlengst passert.
Borte er køene og mangelen på valg.

Maten påvirker både helse og moral og dersom du har feil tilnærming til maten, vil du garantert til å høre det. Samtidig betyr innovasjon innen matfeltet, herunder også leveringsmodeller og pasientvalg, at innkjøp av mat aldri har vært mer interessant.

Frihet til å velge

Det er mulig å la pasientene velge hva de vil spise og når de vil spise.

Du kan dessuten redusere matavfall ved å la pasientene selv bestemme over matrestene, som kan settes i kjøleskapet og varmes opp igjen på et senere tidspunkt. Dette er naturligvis verdifullt med hensyn til bærekraft, og verdsettes av pasienter som opplever vekslende appetitt.

God mat koster mer, men behøver det å koste så mye som du tror? Budsjett- og kostnadsmålene må nås, men også målene for tilfredsstillelse. En leverandør som utnytter stordriftsfordeler kan gi betydelig støtte i denne prosessen.

Vi gjør det vi sier vi skal gjøre

Fazer Food Services er en leverandør med lang erfaring.

Ved å lytte til dine behov og forstå hvilke kostholdskrav som gjelder, kan vi servere god mat med ferske ingredienser og en lang rekke menyalternativer som dekker krav til ernæring og forventninger til smak.

Fokus på detaljer er viktig. To ulike potetsorter, et smil fra kokken og iskrem på en solfylt dag vil utgjøre hele forskjellen. Mens du fokuserer på det generelle medisinske bildet, kan vi ta oss av maten.

Les mer om våre referanser, våre tjenester.