Bygget var opprinnelig tilpasset en alenebruker, før gårdeier ønsket å gjøre om til en Business Park med tilrettelegging for flere leietakere i bygget

Hva gjorde Fazer Food Services:

Optimaliserte restaurantområdet:

  • Flyttet registreringspunktene for å øke kundeflyten og kapasiteten
  • Økte kapasiteten og effektiviteten ved å åpne opp og utvide kjøkkenet
  • Endret serveringen av varmmat, fra selvbetjening til ferdig anrettede tallerkener
  • Bygget et konsept der kaldbuffet og varmmat var tilpasset hverandre
  • Erstattet melk og juice med «smakssatt vann»
  • La til rette for en serveringsløsning som gjorde det mulig å fjerne serveringsbrett
  • Flyttet alle elementene som ikke behøvde å være i buffeten til kantinen

Tilrettela for en in-house serviceløsning:

Etablerte en kaffebar i spisesalen som skal dekke de behovene man ikke får i lunsj-buffeten. Dette omfatter blant annet:

  • Mellommåltid og snacks
  • Grab & Go lunsj-produkter
  • Et godt utvalg av kaffe og te fra kvalitetsleverandører
  • Søtt bakverk og snacks
  • Frokost
  • Middagsløsninger
  • Å skape et sosialt knutepunkt i bygget
  • Å skape et naturlig sted for uformelle møter (åpen Wi-Fi, EL- og HDMI-kontakter)
  • Et attraktivt lokale for gjennomføring av aktiviteter utenom lunsj som for eksempel; kickoffs, firmafester, jubileer og sesongaktiviteter

Skapte et miljø som gjorde det mulig for oss å realisere nye serviceelementer som:

  • Vinbar
  • Kaffekurs
  • Mat- og vinkurs