Sjøfartsbygningen anses for å være et av Oslos første moderne næringsbygg.

Bygget ble oppført i 1914-15, og ble designet for å fungere som et næringsbygg for maritime interesser. Bygget var utstyrt med sentralvarme og elektrisk ventilasjonssystem, som ikke var vanlig på den tiden.

I forbindelse med en total rehabilitering av bygget, ble Fazer valgt som partner for å utvikle skreddersydde serviceløsninger i tråd med potensialet i byggets fellesarealer.

Prosjektet startet våren 2014.

I april 2015 ble bygget igjen åpnet for leietakere, og har siden fungert som pilot for mange innovative løsninger som vi har ønsket å realisere.

Hva gjorde Fazer Food Services?

  • Optimalisering av restauranten:

–       Etablerte en buffetløsning med registreringspunkt

–       Tilrettela for en buffetløsning uten serveringsbrett

–       Flyttet alle tilleggselementer ut i matsalen (drikkestasjoner etc.)

–       Utviklet nye måter å presentere maten på i buffeten:

  • Presenterte varmmat på tallerken
  • Serverte kun ferdig-komponerte salater
  • Utviklet nye presentasjonsteknikker for kaldmat og pålegg

–       Tilpasset deler av lokalet til møtevirksomhet

  • Full-service løsninger: 

–       Etablerte en kombinert kaffebar og resepsjon som dekker alle tilleggsbehov som:

  • Resepsjonstjenester
  • Reservasjon av møterom, auditoriet og øvrige fellesområder
  • Audio/video-kompetanse
  • Administrasjon og daglig vedlikehold av leietakernes kaffemaskiner, samt leveranse av frukt og sunn snacks etc.
  • Møteromstjenester (mat, drikke etc.)
  • Frokost
  • Middag
  • Bistå som rådgiver, organisator og leverandør ved interne seminarer, kick-offs, arrangementer og selskaper