Vilken typ av matupplevelse vill studenter ha? Och hur kan du matcha de behoven med dina lärandemål?

Studentmåltider för alla sinnen

Mat påverkar alla sinnen. Det du ser. Det du hör. De dofter du känner. Kockens leende. Känslan av en fräsch miljö och smaken av riktigt god mat. När studenterna kliver in i någon av våra restauranger eller något av våra caféer vill vi att de ska känna sig stolta.

Mat är bränsle. Mat ger energi, vitaminer, mineraler, salter och andra element som är nödvändiga för hälsa och välbefinnande. Mat påverkar koncentrationsförmågan. Det studenterna äter under dagen, från frukost och lunch till snacks och middag, påverkar deras koncentrationsförmåga och akademiska prestationer.

Mat är mer än enbart bränsle 

Allt fler ungdomar blir vegetarianer och veganer, vilket ställer höga krav på industrin att utveckla alternativa proteinkällor. Djuromsorg, ursprung, ekologi och hållbarhet är andra rådande trender bland studenter. Dessa behov måste respekteras och tillgodoses.

Ungdomar påskyndar innovationer inom kostvanor.

Matsvinn är ett ämne som studenterna förstår. De inser att de kan göra skillnad och det är också en fråga universiteten kan öka medvetenheten om genom utbildning och kampanjer.

Mat är ofta en upplevelse man delar med andra, i ett socialt sammanhang, och därför är atmosfären viktig. Studenterna vill ha långa öppettider i varierande måltidsmiljöer, allt från dynamiska restauranger som sjuder av liv till små fik där man kan sitta ostört och samtala med några vänner.

Food - A social experience

Om matupplägget blir fel kommer du att få höra om det. De gamla universitetsmatsalarnas tid är förbi, liksom även köande, begränsat urval och sönderkokta grönsaker. Eftersom vårt samhälle blir allt mer matmedvetet, har nog livsmedelsupphandling aldrig varit så tacksamt som nu.

Mervärde och frihet att välja

Ungdomar är vana vid att ha valfrihet. Detta är ett segment med hård konkurrens där höga krav och begränsade budgetar krockar. 

Bra mat kostar mer, men måste den kosta så mycket som du tror?

Budget- och kostnadsmål måste naturligtvis uppnås, liksom dina volym- och nöjdhetsnyckeltal. Denna process kan stödjas av en innovativ leverantör som ger skalfördelar.

Vi står för vårt ord

Genom att lyssna på dina behov kan vi servera bra mat och en variationsrik meny som tillgodoser näringsbehoven, kosttrenderna och smakförväntningarna.

Det händer mycket på området, vilket gör att det är en utmaning att hänga med i de senaste mattrenderna bland studenter. Samtidigt är det en möjlighet och en potentiell konkurrensfördel för din högskola eller ditt universitet.

Vad vill du fokusera på? Om du sköter lärandeprocessen tar vi hand om maten.

Läs mer om kundcase, erbjudanden och varumärken. Tveka inte att kontakta oss!