Hos Fazer Food Services opfordrer vi vores ansatte til at videreuddanne sig, og vi støtter dem hele vejen! Elever kommer nemlig i alle aldre, så selvom man er over 25 og har været med i Fazer-familien længe, er der stadig mulighed for udvikling. Flere af vores medarbejdere er lige nu i gang med at tage en erhvervsuddannelse for voksne (EUV). Læs her, hvordan Jessie, Nick og Niels-Peter oplever livet som voksenelev i Fazer Food Services.

Når vores kolleger i forvejen har passion, mange års erfaring og brænder for det, de laver, hvorfor så ikke opfordre dem til at tage en uddannelse, som matcher deres kompetencer? Jessie Racraquin, Nick Udengaard og Niels-Peter Andersen er tre af de medarbejdere, som lige nu er gået i voksenlære. Uddannelserne giver dem mulighed for at udbygge teori til den viden og erfaring, som de allerede besidder.

FF_DK_elever_collage.jpg

Frygten for at skulle være voksenelev

Niels-Peter på 47 år arbejder til daglig i en af vores kantiner i Ballerup og har været hos os i ca. syv år. Da først han havde besluttet at gå i gang med EUV’en, begyndte han at frygte, at den tid, som han skulle bruge på at gå i skole, ville have en negativ indvirkning på hans liv. Selvom EUV’en er Niels-Peters drøm, var han nødt til at acceptere, at han som voksen mand pludselig skulle tilbage på skolebænken. 
Nu er Niels-Peter i gang med sit skoleforløb, og det har betydet meget for ham, at han kan videreuddanne sig uden at miste sit Fazer-team, som han er så glad for. Og netop fordi han har arbejdet i branchen i mange år, synes han, at det er oplagt at tage uddannelsen:

”Jeg kan jo lige så godt få den teoretiske ballast med i rygsækken, når jeg nu er i gang.”

Et forløb med tillid og højt humør

I ca. 1,5 år har 36-årige Jessie Racraquin arbejdet i en af vores kantiner i Lyngby, men han har flere års erfaring i branchen. En kontormedarbejder fra Jessies fagforening smagte en dag hans tomatsovs, og den var så god, at hun sagde til Jessies leder, at han simpelthen skulle være elev! Det blev startskuddet på Jessies videreuddannelse, og spørger vi ham, er der flere grunde til, at han er så glad for at tage EUV’en i samarbejde med os:

”Det er et sjovt forløb. I modsætning til mange kokkestillinger har man rigtig gode timer, som giver plads til familielivet. Mine ledere er rigtig søde og gode, og de lærer fra sig, men de lærer også af mig og lytter til min viden. Så selvom jeg er elev, føler jeg mig ikke bare som elev.”

Fuld tillid og højt humør præger hverdagen hos Nick Udengaard og hans team i Århus. Nick på 39 år har arbejdet hos Fazer i ca. fire år. EUV’en giver Nick mulighed for at blive på sin arbejdsplads, imens han tager den uddannelse, han drømmer om:

”Det betyder alt for mig, at Fazer Food Services har givet mig muligheden for at blive elev. Jeg er utrolig glad for, at jeg kan få lov til at få papir på mine færdigheder og på den måde blive mere sikret i min stilling og min fremtid.”

Nick er meget begejstret for EUV’en, fordi hverdagene er dynamiske og spændende. Han sætter stor pris på arbejdsmiljøet, som bunder i et tillidsfuldt samarbejde med rigelig plads til sjov og spas:

”Der er en rigtig god kobling mellem teori og praksis. Når vi lærer noget teoretisk, går vi ned i køkkenerne og prøver det af. Når hverdagen er blandet på den måde, betyder det, at man ikke kører død i tingene.”

Netop EUV’en er et fantastisk springbræt, hvis man går med ambitioner for fremtiden eller måske har en køkkenchef eller souschef gemt i sig. Så hvad vil Jessie, Nick og Niels-Peters råd være til dig, som overvejer at blive EUV-elev hos Fazer? Beskeden er klar:

”Spring ud i det! Det er virkelig godt at få papir på det, du kan. Du skal have passion for mad og elske, hvad du laver. Hvis du har det, skal du bare komme i gang!”

Faktaboks

  • EUV står for erhvervsuddannelse for voksne
  • Der findes flere forskellige EUV-uddannelser
  • EUV’en er den voksnes ’korte’, individuelle vej til et svendebrev

 Optagelse på uddannelsen kræver, at man:

  • er fyldt 25 år
  • har minimum 2 års relevant erhvervserfaring
  • ikke er faglært og dermed ikke har andet svendebrev
  • eller evt. er faglært med anden uddannelse, end den som eleven nu ønsker at søge ind på
  • eller er fra udlandet og har taget en uddannelse i udlandet eller vurderes at have relevant brancheerfaring fra udlandet

Læs mere om EUV-uddannelsen her

Har du en souschef eller køkkenchef gemt i dig? Drømmer du om at få den teoretiske baggrund, der matcher dine færdigheder? Eller vil du gerne have papir på din faglighed og dine kompetencer? Så bliv elev hos Fazer.

FF_DK_tartar_750x450.jpg

På billedet: Vegetarisk tartar med rødbede, kefirchiffon, tørret grønkål, sprøde mandler og urtestøv.