Det kan være nok så grønt – og nok så sundt, men det er først, når smagen er i top, at gæsterne går fra bordet med en tømt tallerken, en behageligt fyldt mave og et stort smil på læben. Så hvordan skaber vi endnu bedre smagsoplevelser for vores gæster?

Det stillede vores team af gastronomiske udviklere, Fazer Gastronomies, skarpt på, da de inviterede vores 1.100 medarbejdere til årets store gastroshow: Fazer Food Lab. Disse dage var temaet: SMAG og neurogastronomi.

 

FF_DK_wide_teaser_fl19_1.jpg

 

I løbet af dagen sansede vi os igennem forskellige smage, dufte, lyde og teksturer, og til at inspirere os fik vi besøg af neurogastronomiens helt store foregangsmand, Rasmus Bredahl, som løftede sløret for hemmelighederne bag den perfekte frokost.

 

FF_DK_wide_teaser_fl19_2.jpg

 

Også den anerkendte olivenolieekspert Catherine Fogel vækkede sanserne hos de mange køkkenfolk. Olivenolie er nemlig ikke bare olivenolie.

Det er ikke første gang, vi har haft fornøjelsen af Rasmus’ og Catherines selskab. De har flere gange været forbi for at dele deres værdifulde gastroviden.

Dagen sluttede af med en vegetarisk byg-selv Ramen, tilberedt og smagt til af Fazer Gastronomies.

 

FF_DK_wide_teaser_fl19_3.jpg

 

Fazer Gastronomies er et team af kreative og kommunikerende kokke, som er specielt nysgerrige og samarbejdende. Ud over deres job i Fazer Food Services’ køkkener har de påtaget sig opgaven at suge på den store erfaringsdatabank, der konstant akkumuleres i kantinerne, udvikle den, raffinere den og returnere den ud i vores store interne kokkenetværk, som helt autonomt binder virksomheden sammen.

 

FF_DK_wide_teaser_fl19_4.jpg

 

Det handler om at udnytte det potentiale, der er i vores forretning og stimulere og inspirere vores medarbejdere til forsat at brænde for deres fag – alt sammen for at give dig den helt rigtige frokostoplevelse.

Tid til en ny kantineløsning? 

Læs mere eller kontakt os her.