Sari Saari

Turvallisuus on asenne ja osa yrityksen kulttuuria. Sitä johdetaan kuten hyvää asiakaskokemusta tai henkilöstökokemusta - osana arkea.

Sari_Saari_150x195.jpg Kirjoittaja: Sari Saari

Sari Saari johtaa ravintoloidemme operatiivista toimintaa ja uskoo ”management by walking around” -lähestymistapaan – myös turvallisuusasioissa.

Me aloitimme yhtenä osana turvallisuusjohtamistamme johdon turvallisuuskävelyt vuonna 2017. Kävelyn tavoitteena on tutustua aina yhden ravintolan arjen kautta työturvallisuuteen. Mukana kävelyssä on aina 2-4 johtoryhmän jäsentä, työsuojeluvaltuutettu ja muita toimihenkilöitä kiertävillä vuoroilla.

Päivän omistajana ovat asiakkuuspäällikkö ja ravintolapäällikkö, jotka esittelevät omaa toimintaansa työturvallisuuden kautta. He valmistelevat osallistujille ennakkomateriaalin, jossa kertovat mm. sattuneista työtapaturmista, havainnoistaan, riskikartoituksistaan ja turvallisuuslupauksistaan. Itse kävelyllä kierrämme ravintolan, jossa henkilöstö esittelee meille työnsä riskejä sekä kertoo keinoistaan välttää niitä. Kierroksen jälkeen juttelemme vielä yhteisistä havainnoistamme ja pohdimme mitä vielä voisimme tehdä parantaaksemme henkilöstömme työturvallisuutta.

Monesti kutsumme näille kävelyille mukaan myös asiakasyrityksemme edustajia. Näin opimme toisiltamme turvallisuustyön parhaita käytäntöjä. Olemme myös huomanneet, että yhteisessä työpaikassamme pääsemme parhaimpaan tulokseen, kun teemme turvallisuustyötä yhdessä asiakkaidemme kanssa

Pidämme tätä turvallisuuskävelyä erittäin tärkeänä osana työtämme.  Toimitusjohtajamme Jaana Korhola ja minä osallistumme kaikkiin turvallisuuskävelyihin. Käytämme näihin aikaa vuodessa 10-15 työpäivää. Tämä on meidän tapamme toteuttaa ajatusta ”managing by walking around”.

Haluatko lisää tietoja Fazer Food Servicesin ajankohtaisista uutisista ja ruokaan liittyvistä trendeistä? Rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi.