Kysymys siitä, miten voisimme syödä fiksummin niin henkilökohtaisen terveyden kuin kestävyyden näkökulmasta, on aina ajankohtainen. Monet työntekijämme tarttuivat Fazerin innovaatiohaasteen tarjoamaan mahdollisuuteen kehittää omia tulevaisuuden ruokaan liittyviä ideoitaan. Valitsimme 66 idean joukosta kolme voitokasta ideaa, joiden kehittäminen jatkuu nyt Fazer Labissa Fazerin innovoijien johdolla. Heidän tavoitteenaan on luoda ideoiden pohjalta uusia tuotteita ja palveluja.

Me Fazerilla uskomme, että voidaksemme kehittää tulevaisuuden ruokaa meidän on sekä suunnattava katseemme maailmalle että palattava rohkeasti juurillemme. Tämän takia halusimme haastaa yli 15 000 ruokaan intohimoisesti suhtautuvaa työntekijäämme mukaan innovaatiokisaan. Ajatuksemme oli keskittyä ideoiden luomiseen ja kehittämiseen tiimeissä, jotka viitoittaisivat tietä uusiin ratkaisuihin ja älykkäämpiin tulevaisuuden ruokatuotteisiin.

Kasvispohjainen innovaatio, digitaalinen palvelumalli yksilöllistä ravitsemusta varten ja uusi välipalakonsepti


Kolme voitokasta ideaa – kasvispohjainen innovaatio, digitaalinen yksilölliseen ravitsemukseen keskittyvä palveluliiketoimintamalli ja uusi välipalakonsepti – valittiin sellaisten kriteereiden perusteella kuin asiakas- ja liiketoiminta-arvo, strateginen merkitys ja tiimin voimavarat. Ideoita kehitetään nyt edelleen Fazer Labissa aidoiksi tuotteiksi ja palveluiksi, joita voimme tulevaisuudessa jakaa asiakkaidemme ja ravintola-asiakkaidemme kanssa.

Vilkas ideointi Fazerin innovaatiohaasteen ytimessä


Kahdeksan viikkoa kestäneen ohjelman aikana Fazer-tiimit kautta yhtiön sekä kaikista Pohjoismaista, Baltian maista ja Venäjältä kehittivät ideoitaan yhteistyössä. Kaikille työntekijöille annettiin mahdollisuus osallistua haasteeseen lähettämällä kisaan idea jatkokehittelyä varten. Määräaikaan mennessä olimme saaneet 110 ideaa, joista valitsimme esikarsinnan perusteella 66 ehdotusta itse ohjelmaan. Ideoiden lähettäjät kehittivät tämän jälkeen näitä 66:ta ehdotusta edelleen tahoillaan, kunnes tiimien kokoamisvaiheessa yhtiöstä rekrytoitiin mukaan lisää osaamista. Tämän jälkeen ideoiden kehittely jatkui tiimeissä. Loppukilpailussa 24 tiimillä oli kolme minuuttia aikaa kullakin esitellä ehdotuksensa ja näyttää mallikappaleita sekä tarjota maistiaisia innovatiivisista tuotteista tuomaristolle, jota johti konsernin toimitusjohtaja Christoph Vitzthum.

Kolme voitokasta tiimiä ovat nyt osa Fazer Labia, joka on Fazerin oma tutkimukseen, innovointiin ja uuden liiketoiminnan kehittämiseen keskittyvä laboratorio. Tiimit jatkavat nyt ideoidensa testaamista tehdäkseen niistä totta.


Haluatko tietää lisää ruuan tulevaisuudesta? Lue vuoden 2018 raporttimme ruoan tulevaisuudesta ja muista myös myöhemmin tänä syksynä ilmestyvä Ruokatrendit 2019 -raporttimme.