Podcastit

#oikeussyödähyvin–podcast-sarjassa keskustellaan ruuasta, vastuullisuudesta, hankinnoista ja yhteistyöstä. Fazer Food Servicesin asiakkuusjohtaja Tuomas Nurmelan vieraana podcasteissa keskustelemassa joukko asiantuntijoita.

Jakso 1: Laadullisten kriteerien merkitys ruokapalveluhankinnoissa

Motivan kriteerit elintarvikehankinnoille ja hankintalaki luovat erinomaiset puitteet saada lautaselle sitä mitä tilaa. Mutta mistä laatua ja vastuullisuutta myös lautasen ympärille? Fazer Food Servicesin asiakkuusjohtaja Tuomas Nurmelan vieraana aiheesta keskustelemassa Motivan asiantuntija Elina Ovaskainen sekä Fazerin Mervi Mikkola.

Jakso 2: Potilasruokailu tulevaisuuden sairaalassa - Päättäjien ja kuluttajien näkemykset

Joustavuutta ruoka-aikoihin ja vaihtoehtoja aterioihin? Mitä mieltä ovat sairaalapäättäjät ja potilaat itse? Fazer Food Servicesin asiakkuusjohtaja Tuomas Nurmelan ja Mervi Mikkolan vieraana Fazerin Potilasruokailu -kyselytutkimuksen toteuttaneen Innolinkin toimitusjohtaja Pekka Vuorela.

Jakso 3: Kotimaista lähiruokaa ja laatua palveluihin?

Kuka määrittelisi lähiruoan uudelleen? Onko poro lähiruokaa Porissa ja rössypottu Helsingissä? MTK:n aluepäällikkö Terhi Löfstedt ja Fazerin Mervi Mikkola pohtivat Tuomaksen johdolla mitä on kotimaisuus ja laatu tuottajalta lautaselle.

Jakso 4: Julkisen ja yksityisen sektorin yhteistyön merkitys

Miksi tarvitaan yritysten ja kuntien välistä yhteistyötä? Millä eroon vastakkainasettelusta? Yhteistyöllä mm. innovaatioista keskustelemassa Tuomaksen kanssa Suomen Yrittäjien toimitusjohtaja Mikael Pentikäinen sekä Fazer Food Services Suomen toimitusjohtaja Jaana Korhola.

Jakso 5: Senioriruokailu kotona, PowerMeals-tutkimuksella tuloksia

Miten proteiinipitoisilla kotiaterioilla saatiin senioreiden unta lisää jopa 30 min/yö? Porin perusturvakeskuksen kanssa toteutetulla tutkimuksella saatiin huikeita tuloksia. Niistä keskustelemassa ovat ravitsemustieteilijät Susanna Kunvik ja Fazer Labin Marika Laaksonen.