Lokakuun viimeisenä viikonloppuna Paistinkääntäjät ry kokoontui Turun voutikunnan talvikapitulliin Naantaliin, jossa ansioituneita ruuan ammattilaisia ja ruokakulttuurin harrastajia vihittiin juhlallisesti valalla ja käädyillä järjestön jäseniksi. Myös neljä Fazer Food Servicesin keittiöammattilaista palkittiin tilaisuudessa.

Chaîne des Rôtisseurs – Paistinkääntäjät ry on kansainvälinen gastronominen järjestö, jonka tarkoituksena on edistää alan ammattilaisten ja harrastajien yhteistyötä sekä kansainvälistä ja kansallista ruokakulttuuria. Järjestöön kuuluu yli 25 000 jäsentä noin 80 maassa. Paistinkääntäjien jäsenet ovat aktiivisia gastronomian harrastajia tai alan ansioituneita ammattilaisia.

Tilaisuudessa myönnettiin arvokkaat Chaîne de Rôtisserien Chef Rôtisseur -käädyt Kai Syrjälälle, Juha Vuorenmaalle, Helga Ruudulle ja Marianne Nordblomille

Keittiöpäällikkö Kai Syrjälä on tehnyt pitkän uran Fazer Food Servicesin Eduskunnan ravintoloissa. Kai on vienyt erityisesti lähi- ja luomuruokaa eteenpäin, ja hän jatkuvalla uteliaisuudella ja innolla hakee aina uusia mahdollisuuksia, jotta eduskunnan keittiötiimi voi aina ylpeänä seisoa omien tarjoilujensa takana.

Valtioneuvoston kanslian edustustilojen keittiöpäällikkö Juha Vuorenmaa on toiminut pitkään valtiollisten edustustilojen suurien ja pienempien juhlien ja tilaisuuksien tarjoilujen luojana. Lisäksi hän on tiiminsä kanssa hoitanut useita valtiovierailuja yhdessä Tasavallan presidentin kanslian henkilöstön kanssa. Yksi mieleenpainuvimpia kokemuksia hänen urallaan oli Yhdysvaltain ja Venäjän presidenttien tapaamisen ravintolapalveluiden hoitaminen kesällä 2018.

Turun Linna on ainutlaatuinen juhlapaikka, jossa järjestetään ikimuistoisia juhlia, tapahtumia sekä kokouksia historiallisessa miljöössä. Keittiöpäällikkö Helga Ruutu on luotsannut perinteikästä Turun linnan keittiötä kahden vuoden ajan varmistaen upeiden asiakaskokemusten jatkumisen omalla vankalla osaamisellaan ja kokemuksellaan. Uralle mahtuu niin seurapiirihäitä kuin eri maiden päämiesten vierailuja, joiden laadukkaissa ja muistijäljen jättävissä makunautinnoissa Helgan käden jälki näkyy. Helga tuo linnan ruokatarjontaan modernia twistiä unohtamatta arvokasta ja perinteitä vaalivaa ympäristöä.

Gastronomia- ja tuotekehitysjohtaja Marianne Nordblom vastaa Fazer Food Servicesin ruuan ja valikoimien kehityksessä yhdessä gastronomia- ja tuotekehitystiiminsä kanssa. Marianne suhtautuu ruokaan intohimoisesti ja on hyvän ruuan puolesta puhuja. Ruuan uudet trendit ja etenkin kasvispainotteisuus ovat hänelle tärkeitä. Työn jälki näkyy lisäksi keittiöammattilaisista muodostuvan Gastro Chef -verkoston rakentamisessa.

Olemme kiitollisia Chaîne des Rôtisseursin arvokkaasta kunnianosoituksesta

Olemme todella ylpeitä arvokkaasta huomionosoituksesta, jota keittiöammattilaisemme saivat lokakuun Chaîne des Rôtisserien talvikapitatulissa. Nämä ammattilaiset varmistavat päivittäin herkulliset ruokatarjoomat ravintoloissamme ja vievät omalta osaltaan suomalaista ruokakulttuuria lähelle asiakastamme.