Frågan om hur vi kan äta smartare är ständigt aktuell, såväl för den egna hälsan som för en hållbar utveckling. När Fazer Innovation Challenge gick av stapeln fick medarbetarna inom organisationen chansen att utveckla sina idéer för framtidens mat. Sextiosex bidrag blev till sist tre vinnande förslag som kommer vidareutvecklas i Fazer Lab av innovatörerna och förhoppningsvis leda fram till nya produkter och tjänster.

För att utveckla framtidens mat tror vi på Fazer att man både behöver se ut i omvärlden och gräva där vi står. Därför bjöds våra 15 000 medarbetare, som alla brinner för mat, in till Fazer Innovation Challenge. En innovationstävling där idégenerering och lagarbete leder vägen till nya lösningar och smartare produkter för framtiden.


En växtbaserad innovation, en personlig digital kostrådgivning och ett nytt mellanmålskoncept
De tre vinnande bidragen; en växtbaserad innovation, ett digitalt hjälpmedel för att göra hälsosamma och hållbara val i våra restauranger och ett nytt mellanmålskoncept, utsågs utifrån kriterier som kund- och affärsvärde, strategisk relevans och lagarbete. Idéerna kommer nu att vidareutvecklas i Fazer Lab och på sikt även kunna bli produkter som våra kunder och matgäster kan ta del av.


Intensiv idégenerering – det här är Fazer Innovation Challenge
Under ett åttaveckors-program arbetade lag med medarbetare från alla delar av företaget och hela Norden, Baltikum och Ryssland med att utveckla sina förslag. Alla anställda fick möjlighet att skicka in idéer att utveckla under Fazer Innovation Challenge. Efter ansökningstiden gått ut hade 110 idéer skickas in. 66 förslag valdes ut i en första gallring och efter några veckors arbete på individuell nivå påbörjades en rekrytering av medlemmar ur företaget för att komplettera lagens kompetens. I den slutgiltiga finalen fick lagen tre minuter på sig för att presentera sitt förslag, visa mock-ups på lösningar och servera smakprov på sina innovativa produkter till juryn med vd Christoph Vitzum som ordförande.
Målet med tävlingen var att de tre vinnarförslagen skulle kunna tas med in i Fazer Lab – Fazers eget laboratorium för nya produkter och tjänster. Alla tre lagen arbetar nu vidare med sina förslag i Fazer Lab.


Är du intresserad av att läsa mer om framtidens mattrender? Ta del av vår rapport Framtidens Mat och håll utkik i bloggen efter vår Trendrapport 2019, senare i höst.